MORFOLOGI SIRSAk 
(annona muricata)

   

Sirsak (Annona muricata L)  atau nangka belanda atau durian belanda dalam bahasa Inggris dikenal sebagai Jackfruit adalah tanaman yang buahnya baik untuk mengobati penyakit kanker. Pembunuh alami sel kanker ini 10.000 kali lebih kuat dari pada terapi kemo. Buah dari pohon graviola (Dalam bahasa Brazil) ini belum kita sadari akan manfaatnya oleh karena ketidak tahuan akan manfaat dari buah sirsak ini. Salah satu perusahaan dunia merahasiakan penemuan riset mengenai hal ini se-rapat-rapatnya, mereka ingin agar dana riset yang dikeluarkan sangat besar, selama bertahun-tahun, dapat kembali lebih dulu plus keuntungan berlimpah  dengan cara membuat pohon Graviola Sintetis sebagai bahan baku obat dan obatnya djual kepasar dunia. Memprihatinkan, beberapa orang meninggal sia-sia, mengenaskan, karena keganasan kanker, sedangkan perusahaan raksasa, pembuat obat dengan omzet milyaran dollar menutup rapat-rapat rahasia keajaiban pohon Graviola ini. Pohonnya rendah, di Spanyol “Guanabana” bahasa Inggrisnya “Soursop”. Buah yang agak besar, kulitnya berduri lunak, daging buah berwarna putih, rasanya manis-manis kecut/asam, dimakan dengan cara membuka kulitnya atau dibuat jus. 

KEARIFAN  LOKAL SUBAK  DI  BALI

DALAM  PENGELOLAAN SUMBERDAYA  AIR

Kadek Sri Puspa Yani

FKIP BIOLOGI UNMAS DENPASAR

Abstrak

Subak pada dasarnya adalah sistem irigasi berbasis masyarakat (community-based  irrigation system) dan memiliki kearifan lokal (indigenous knowledge) dalam mendukung sumberdaya air dan kulitas tanaman pangan. Meskipun subak adalah  sistem irigasi yang khas Bali, terutama karena aktivitasnya yang selalu disertai dengan ritual keagamaan , namun ia memiliki nilai-nilai luhur yang bersifat universal. Saat ini nampak adanya fenomena peningkatan permasalahan sumberdaya air di Indonesia. Salah satu penyebabnya diduga oleh karena pemerintah di banyak negara mengabaikan cara-cara tradisional atau kearifan lokal dalam pengelolaan sumberdaya alam seperti sumberdaya hutan dan sumberdaya air. Acapkali cara-cara tradisional dianggap kolot dan primitif. Namun di banyak tempat penggunaan kearifan dan teknologi lokal justru dapat berhasil meningkatkan upaya masyarakat setempat untuk mengurangi kerusakan sumberdaya alam termasuk sumberdaya air. Kearifan lokal pada subak yang terkait dengan pengelolaan air memiliki tiga aspek yang saling berhubungan antar satu dengan yang lainnya yaitu ekonomi, social, ekologi. Sehingga hal ini menunjukan bahwa kearifan lokal yang ada mampu menjaga baik dalam pemanfaatan maupun pengelolaan sumberdaya air dan tumbuhan yang ada di subak tersebut.

Kata kunci       : Subak, Kearifan lokal, sumberdaya air