MORFOLOGI SIRSAk 
(annona muricata)

   

Sirsak (Annona muricata L)  atau nangka belanda atau durian belanda dalam bahasa Inggris dikenal sebagai Jackfruit adalah tanaman yang buahnya baik untuk mengobati penyakit kanker. Pembunuh alami sel kanker ini 10.000 kali lebih kuat dari pada terapi kemo. Buah dari pohon graviola (Dalam bahasa Brazil) ini belum kita sadari akan manfaatnya oleh karena ketidak tahuan akan manfaat dari buah sirsak ini. Salah satu perusahaan dunia merahasiakan penemuan riset mengenai hal ini se-rapat-rapatnya, mereka ingin agar dana riset yang dikeluarkan sangat besar, selama bertahun-tahun, dapat kembali lebih dulu plus keuntungan berlimpah  dengan cara membuat pohon Graviola Sintetis sebagai bahan baku obat dan obatnya djual kepasar dunia. Memprihatinkan, beberapa orang meninggal sia-sia, mengenaskan, karena keganasan kanker, sedangkan perusahaan raksasa, pembuat obat dengan omzet milyaran dollar menutup rapat-rapat rahasia keajaiban pohon Graviola ini. Pohonnya rendah, di Spanyol “Guanabana” bahasa Inggrisnya “Soursop”. Buah yang agak besar, kulitnya berduri lunak, daging buah berwarna putih, rasanya manis-manis kecut/asam, dimakan dengan cara membuka kulitnya atau dibuat jus. 

2.1              DESKRIPSI MORFOLOGI

Annona muricata

(Sirsak)

Sirsak (Annona Muriata) merupakan tanaman yang berasal dari Karibia, Amerika Tengah dan Amerika Selatan.Tanaman ini ditanam secara komersial untuk diambil daging buahnya. Tumbuhan ini dapat tumbuh disembarang tempat, paling banyak ditanam di daerah yang cukup berair. Di Indonesia sirsak dapat tumbuh dengan baik pada ketinggian 1000 m dia atas permukaan laut. Nama sirsak sendiei berasal dari bahasa Belanda Zuurzak yang berarti kantung yang asam. Pohon sirsak bisa mencapai tinggi m9 meter.

                   Nama Lokal:

Nama daerah Sirsak (Indonesia) Nangka Sabrang, Nangka Landa (Jawa) Nangka Walanda Sirsak (Sunda) Nangka buris ( Madura) Srikaya jawa (Bali) Deureuyan Belanda (Aceh) Durio Ulondro (Nias) Durian Betawi (Minangkabau) Jambu Landa (Lampung).

            Kerajaan         : Plantae

            Devisio            : Magnoliophyta

            Kelas              : Magnoliopsida

            Ordo               : Magnoliales

            Familia             : Amnonaceae

            Genus              : Annona

            Spesies            : Annona muricata

2.1.1        Daun

Sirsak mempunyai daun yang berbentuk bulat telur agak tebal dan permukaan pada bagian atas yang halus berwarna hijau tua sedangkan pada bagian bawahnya mempunyai warna yang lebih muda. Daun bertulang menyirip, daun dengan tepi rata. Daun mulus, mengkilap untuk oblong oblong-bulat telur, menunjuk pada kedua ujungnya, dengan petioles sekitar 5 mm.

2.1.2        Akar

Akar buah sirsak berupa akar tunggang. Sistem akar tunggang, jika akar lembaga tumbuh terus menjadi akar pokok yang bercabang-cabang menjadi akar-akar yang lebih kecil. Akar pokok yang berasal dari akar lembaga disebut Akar Tunggang (radix primaria). Susunan akar yang demikian ini biasa terdapat pada tumbuhan biji belah (dicotyledoneae) dan tumbuhan biji telanjang (Gymnospermae). Akar ni berbentuk tombak (fusiformis).

                                                                                                                                 

2.1.3         Batang

                Tumbuhan sirsak mempunyai batang berkayu dan dapat hidup menahun.

  

2.1.4    Bunga tumbuhan sirsak termasuk bunga tunggal dalam berkas 1-2 berhadapan/disamping daun mahkota dau yang besar, soliter, kuning atau kehijauan-kuning.n mahkota segitiga.

 21.5        Pada buah sirsak terdapat biji dalam satu buah agregat berjumlah banyak berwarna hitam mengkilat. Daging buah lunak atau lembek, Berwarna putih, Berserat, Berbiji hitam pipih. Tangkai buah menguning, Aromanya harum, dan rasanya manis agak asam.